Qu'est ce que le BIO ?

L'agriculture biologique est une forme d'agriculture particulièrement proche de la nature qui est développée depuis près de 100 ans.

Cette forme d'agriculture est aussi définie depuis 20 ans par des lois et par l'Ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique.

L'agriculture biologique travaille avec la nature et en accord avec les conditions locales: avec les engrais produits par les animaux, avec des plantes et différentes roches, avec des produits phytosanitaires (c'est à dire protection des plantes) naturels ainsi que des variétés de plantes et des races animales robustes.

Les caractéristiques d'un produit "Bio"

Les exigences essentielles qui sont respectées dans le monde entier: Pas de pesticides de synthèse ni d'engrais chimiques Pas de plantes, d'animaux ni de microorganismes génétiquement modifiés Préservation de la fertilité du sol et de la biodiversité naturelle Production animale respectueuse des besoins des différentes espèces

D’une façon générale, on peut définir l’agriculture biologique comme un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels.

Un produit issu de l’agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire. Les pratiques culturales favorisent donc la rotation des cultures, culture alternée de légumineuses, d’engrais vert ou de plantes à enracinement profond permettant de favoriser la fertilité et l’activité biologique.

Traitements des produits issus de l’agriculture biologiques ne devant pas utiliser des substances chimiques autres que celles autorisées. Pas d’utilisation de traitement au moyen de rayons ionisants. Transport en emballages et/ou conteneurs fermés pour éviter des substitutions.

En résumé la cave chez Nathalie travaille avec des productrices ou producteurs amoureux de la terre travaillant dans le respect de l'environnement et surtout de préserver la terre nourricière. Très soucieux de laisser un bel héritage aux générations futurs, ils sont fiers de consommer leurs produits et aussi de les proposer aux autres. Rendez-vous sur nôtre page Bio

Quelques uns de nos vignerons partenaires en agriculture Biologique ou Demeter.

Suisse

- Domaine de la Croix de Yvan Parmelin

- Domaine Cruchon

- Domaine Marie Thérèse Chappaz

- Azienda Bianchi 

France

- Domaine de la Ganse

- Domaine Balivet

- Domaine Sauzet

- Domaine Chantal Lescure

- Domaine Mas de Valeriole

- Domaine des carabiniers

- Domaine des Capelanniers

- Chateau des Annibals

- Vignerons du Roy René

- Chateau La Roque

- Domaine de Trépalou

- Domaine Laurent Habrard

- Domaine Mery Melrose (Cognac et Pineau des Charentes)

- Domaine Moulin de haute Provence ( Huile d'Olive)

- Habitation Le Simon (Rhum blanc)

- Domaine des Rizannes (Olives)

- Domaine Michel Liessi

- Manoir de Grandouet (Cidre, Vinaigres et Calvados)

Italie

- Azienda Erbaluna

- Azienda Perlage

- Azienda Quaquarini

- Azienda Marchioli Wines