Domaine de la Croix

Au Vin d'Yvin - Yvan Parmelin

Un Assemblage Enchanteur

Le Vin d'Yvin est un assemblage harmonieux de cépages prestigieux : Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris et Chasselas. Chaque cépage apporte sa propre note, créant un ensemble symphonique qui transcende les sens. L'élevage partiel en barriques confère à ce vin une profondeur et une subtilité qui séduisent à chaque gorgée.

Une Robe Captivante

Sa robe jaune vert d’intensité moyenne attire irrésistiblement le regard, annonçant un voyage sensoriel unique. Ce vin liquoreux exhale des arômes envoûtants de pâte d’amande, de fruits exotiques et de pêche des vignes. Ces parfums révèlent un caractère à la fois fruité et floral, d'une richesse incroyable.

Une Expérience Gustative

En bouche, ce vin se déploie avec un dynamisme agréable et une finesse exquise. Sa texture délicate enveloppe le palais, tandis que sa sucrosité subtile s'équilibre par une acidité vive. Cette harmonie crée une sensation de fraîcheur qui persiste longuement, offrant une finale exquise.

Les Accords Mets et Vin

Ce Vin d'Yvin de Yvan Parmelin s'accorde magnifiquement avec des fromages bleus, comme le Stilton, et de vieux fromages affinés. Pour une expérience gourmande, il accompagne parfaitement une tagine aux pruneaux ou un foie gras délicat. En dessert, il sublime une crème brûlée ou se savoure seul, pour un moment de pur plaisir.

Les Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez ce vin à une température fraîche de 5°C. Cette température révèle toute la magie de ce nectar, décuplant les sensations en bouche. Chaque gorgée devient une invitation à la découverte, un véritable voyage œnologique.

Le Vin d'Yvin AOC La Côte du Domaine de la Croix  est une création d'exception qui ravira les amateurs de vins liquoreux. Son équilibre parfait entre sucrosité et acidité, sa complexité aromatique et sa longueur en bouche en font une véritable oeuvre d'art. N'hésitez pas à découvrir ce trésor viticole qui vous transportera dans un univers de saveurs inoubliables.

Contient des sulfites