Le Carminoir est un cépage suisse  issu d'un croisement entre le Pinot noir et le Cabernet Sauvignon qui a vu le jour en 1982. C'est une variété tardive qui ne peut se développer que sur des parcelles très bien exposées. Ses raisins noirs bleutés donnent des vins rouges intenses, puissants avec des tannins de bonne qualité et des arômes fruités et épicés.

Ce jeune cépage est l'un des rares à ne pas avoir encore de synonymes !