Les vins rosés de Provence

Vaste vignoble provençal qui s'étend sur une superficie de 20.000 hectares, d'est en ouest, de Nice au sud d'Avignon, et sur 60km de large entre les Alpilles et la Méditerranée. On va retrouver deux types de sols: Calcaires au nord et à l'ouest, Cristallins(roches volcaniques) à l'Est et au Sud.

L'appellation Côtes de Provence est très vaste ce qu'il permet une belle combinaison de terroirs permettant la production de vins très différents.

On y trouve 3 départements: les Bouches du Rhône, le Var et Les Alpes Maritimes.

Les vignes se hissent aux côtés des pins et des oliviers, on y produit les 3 couleurs de vin mais c'est le Rosé qui règne en maître.

Les vins rosés des Côtes de Provence sont issus de (Grenache, Syrah, Cinsault, Mouvèdre... ) et ont des arômes fruités bien particuliers( agrumes, fruits blancs, fruits exotiques, petits fruits rouge bien mûrs. Ils sont à la fois vifs, fruité et d'une finesse exceptionnelle.

On retrouve neuf appelations qui composent les Côtes de Provence:

- Cotes de Provence

- Coteaux Varois en Provence

- Coteaux d'Aix en Provence

- Bandol

- Bellet

- Cassis

- Les Beaux de Provence

- Palette