Le Cépage Gamay a été planté en abondance dans en Bourgogne pendant le Moyen-Age, et ce jusqu'à concurrencer le Pinot Noir. Mais Philipe le Hardy, craignant pour l'approvisionnement de bons vins pour sa table, fit arracher tous les plans de Gamay jusqu'à Mâcon, réservant ainsi le Cépage Gamay au Beaujolais.
Le Cépage Gamay est aujourd'hui le cépage principal par excellence du Beaujolais. On le retrouve en Suisse où il est très répandu, notamment dans les Cantons du Valais, Vaud et Genève.
Les vins issus du Cépage Gamay ont une belle robe rouge vif aux reflets violets et aux arômes fruités et épicés.
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