Le Gamay : cépage noir du Beaujolais et de Suisse

Le cépage Gamay, issu du croisement entre le Gouais et le Pinot noir, fut planté en abondance en Bourgogne au Moyen-Âge, au point de concurrencer le Pinot Noir. Philippe le Hardi, craignant pour l'approvisionnement en vins de qualité pour sa table, ordonna d'arracher tous les plants de Gamay jusqu'à Mâcon, réservant ainsi le cépage Gamay au Beaujolais.

Le Gamay demeure le cépage principal du vignoble beaujolais. Cultivé aussi en Suisse romande, dans les cantons du Valais, de Vaud et de Genève, ce vin rouge s'y est établi comme une référence reconnue. Le Gamay noir à jus blanc exprime magnifiquement le terroir de ces deux régions viticoles.

Caractéristiques du Gamay et profil aromatique

Les vins Gamay présentent une robe rouge vif aux reflets violets distinctifs. Leur profil aromatique associe des notes de fruits rouges et d'épices à une acidité vive et une fraîcheur remarquable. Cette combinaison en fait un vin séduisant, vibrant, accessible et riche en nuances.

Appellations et expressions du Gamay en France et en Suisse

Le Gamay s'exprime remarquablement à travers les différentes appellations du Beaujolais, des crus prestigieux aux approches plus gourmandes du Beaujolais Nouveau. En Suisse, le vin Gamay révèle des caractéristiques uniques, influencées par les terroirs granitiques et calcaires du Valais. Chaque région, Beaujolais, Valais ou Vaud, offre une variété d'expressions du cépage, reflet authentique de ses conditions climatiques et géologiques.

Nathalie, sommelière professionnelle diplômée avec plus de 25 ans de passion viticole, a soigneusement sélectionné les plus belles expressions du Gamay. Chaque bouteille représente un voyage, une occasion de découvrir comment ce cépage dialogue avec ses terroirs pour créer des vins inoubliables.