Les Vins Neuchâtelois

Le vignoble Neuchâtelois longe le lac de Neuchâtel sur 40 km entre Vaumarcus et le Landeron et cultive 57% de cépages rouges, principalement du pinot noir. Une moitié est destinée à l’Oeil-de-perdrix tandis que l’autre moitié est réservée à l’élaboration de vins rouges parfois charpentés. D’autres cépages comme le Gamaret et le Garanoir trouvent aussi leur place et donnent des vins équilibrés qui bénéficient également d’une AOC.