L'histoire de Perlage commence en 1985, lorsque les 7 frères Nardi, encouragés par leur père Tiziano et leur mère Afra, décident de se lancer dans un voyage de conversion à l'agriculture biologique.

Le Domaine a commencé avec le vignoble Riva Moretta au cœur de la zone Prosecco DOCG.

Aujourd'hui, Perlage est mondialement reconnu parmi les plus importants vignobles italiens de mousseux biologiques et l'un des rares producteurs de vin biologique de la zone DOCG Prosecco Conegliano Valdobbiadene.

Perlage est également reconnu pour sa tradition et son innovation dans la production de ses vins biologiques, et depuis 2004 également biodynamiques.

Perlage est synonyme d'élégance et de vins biologiques de bonne qualité, avec de bonnes relations commerciales et la passion des gens qui y travaillent.

Respecter son origine et son avenir, suivre un chemin fait d'hommes, d'histoires, d'entrelacs de vignes et de vies, de bourgeons et de fruits mûrs, de découvertes et de redécouvertes, de recherche et de créativité.

Cette harmonie est recréée par Perlage dans ses Proseccos biologiques, équilibrant la couleur de la pureté, l'arôme de la tradition et la saveur de la qualité.