Distiloire : L'art de la distillation artisanale au cœur de Nantes

Chez Cave chez Nathalie, j’aime vous faire voyager à travers des flacons authentiques qui ont une âme. Laissez-moi vous emmener sur les bords de la Loire, à la découverte d’un savoir-faire unique : la distillerie artisanale Distiloire, une véritable pépite nantaise née de la passion et de l’audace.

Le pari fou de faire renaître une tradition oubliée

L'aventure Distiloire commence à Nantes en 2017, sous l’impulsion de Benoît Chaigneau. Après une première vie professionnelle et un véritable tour de France à la rencontre des vignerons et des maîtres distillateurs les plus inspirants, ce passionné de spiritueux prend une décision audacieuse : redonner ses lettres de noblesse à la distillation nantaise, une riche tradition locale pourtant disparue depuis près d'un siècle.

En installant ses quartiers au cœur même de la ville de Nantes, il fait un choix radical : celui de l’artisanat pur, du circuit court et d'une créativité sans compromis.

L'authenticité au cœur du savoir-faire : L'alambic Coyac

La magie de Distiloire opère grâce à une pièce maîtresse : le Coyac, un alambic traditionnel en cuivre fabriqué en 1924.

Pourquoi j'ai choisi Distiloire pour vous...

Du gin au pastis en passant par le vermouth, chaque création de Distiloire reflète une vision moderne de l'artisanat : de la fraîcheur, un équilibre parfait et une complexité aromatique qui bouscule les codes. Ce sont ces histoires de passionnés et ces nectars vibrants d'authenticité que je suis fière de dénicher et de partager avec vous à la cave !