Absintherie Celle à Guilloud

L'Absintherie Celle à Guilloud est une petite entreprise au Grand nom.

Son fondateur, Daniel Guilloud, a distillé pendant plus de 40 ans une recette vieille de plus de 100ans. Daniel Guilloud tient sa recette de sa Grand-maman et ce n'est quand 2008 qu'il ouvre officiellement sa boutique-distillerie dans le Val de Travers, le berceau de l'absinthe, plus exactement à Fleurier.

Absintherie Guilloud propose uniquement des Absinthes artisanales, qui grace au savoir-faire et à la précision, sont depuis plusieurs années médaille d'or aux World Spirit Awards.

Aujourd'hui, Pierre-André Mathey a repris l'Absintherie Celle à Guilloud et continue de perpétuer la tradition des Absinthes Guilloud, notamment en ayant reçu 2 médailles d'or 2020, pour Celle à Guilloud et la Guilloudtine.