Domaine Doussot-Rollet - Bourgogne

Domaine Doussot-Rollet : Un Trésor de Bourgogne

Le Domaine Doussot-Rollet, ancré dans l'histoire de la Bourgogne a été fondé en 1850 par des passionnés. Ce domaine, dirigé par les familles Troussard et Rollet, est un exemple de tradition viticole. Situé à la sortie de Chorey-les-Beaune, il bénéficie d'un emplacement stratégique. La plaine environnante offre un terroir unique, propice à la culture de la vigne.

Un Héritage Familial et Viticole

Depuis plusieurs générations, les familles Troussard et Rollet cultivent avec soin leurs parcelles. Leur savoir-faire se transmet de père en fils, garantissant la qualité des vins produits. Les vignes s'étendent sur plusieurs hectares, principalement autour de Chorey-les-Beaune. Le domaine exploite également des parcelles vers Savigny, enrichissant sa palette viticole.

Un Terroir d'Exception

Le terroir de Chorey-les-Beaune est réputé pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la viticulture. Ces terres nourrissent des cépages emblématiques tels que le Pinot Noir et le Chardonnay. Les vins de Doussot-Rollet reflètent la typicité de ce terroir exceptionnel. Chaque bouteille est le fruit d'une attention méticuleuse, du cep à la cuvée.

Une Production Respectueuse de l'Environnement

Conscients de l'importance de préserver leur patrimoine, les vignerons adoptent des pratiques durables. La viticulture raisonnée est privilégiée, limitant l'usage de produits chimiques. Le domaine s'engage à réduire son empreinte écologique, préservant ainsi l'équilibre naturel. Cette approche responsable assure la pérennité des vignes et la qualité des vins.

Des Vins de Caractère

Les vins du Domaine Doussot-Rollet se distinguent par leur finesse et leur complexité aromatique. Les rouges, issus principalement de Pinot Noir, offrent des notes de fruits rouges et d'épices. Les blancs, élaborés à partir de Chardonnay, séduisent par leur fraîcheur et leur élégance. Chaque millésime est une invitation à découvrir la richesse du terroir bourguignon.

Accueil et Dégustation

Le Domaine Doussot-Rollet accueille les visiteurs désireux de découvrir ses vins et son histoire. Les dégustations sont l'occasion d'échanger avec les vignerons passionnés par leur métier. Une visite au domaine permet de comprendre le travail minutieux derrière chaque bouteille. Le charme de cette propriété bourguignonne séduit tous les amateurs de vin. 

Le Domaine Doussot-Rollet est une destination incontournable pour les amoureux du vin. Sa riche histoire, son terroir d'exception et ses pratiques respectueuses en font un modèle à suivre.