Passion et Innovation

Un Rêve Réalisé

Hervé Charlopin est un vigneron passionné qui a su concrétiser son rêve grâce à son audace et sa détermination. En 1995, il a pris un pari audacieux en investissant toutes ses ressources pour acquérir 7 hectares de vignes répartis entre Fixin et Marsannay, deux villages emblématiques de la Côte de Nuits.

Une Vinification Soignée

Chaque détail du processus de vinification au Domaine Hervé Charlopin est soigneusement pensé pour garantir la qualité exceptionnelle de ses vins. Il utilise un pieu pneumatique sur rail pour un pigeage parfait, ce qui permet une extraction optimale des arômes et des tanins du raisin. Le contrôle du taux d'humidité dans le chai à barriques est minutieux, assurant ainsi un vieillissement idéal des vins. De plus, l'utilisation d'un pressoir pneumatique permet de respecter la délicatesse du cépage pinot noir, emblématique de la région.

Un Terroir d'Exception

Situé au nord de la Côte de Nuits, à Marsannay, le vignoble d'Hervé Charlopin s'étend sur environ 8 hectares. Ce terroir unique repose sur un sol argilo-calcaire datant du jurassique moyen, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La conduite du vignoble se fait en mode raisonné, s'inspirant des principes de la biodynamie pour respecter l'environnement et favoriser la biodiversité.

Des Vins Élégants et Équilibrés

Hervé Charlopin est réputé pour produire des vins typés, élégants et équilibrés. Chaque bouteille reflète la passion et le savoir-faire du vigneron, offrant une expérience gustative unique à chaque dégustation.

Marsannay est la seule appellation de la Côte de Nuits à pouvoir produire des vins rosés, élaborés à partir du cépage pinot noir. Cette particularité confère aux vins du Domaine Hervé Charlopin une diversité et une richesse qui séduisent les amateurs de vins du monde entier.

 Les vins du domaine sont l'expression d'un terroir prestigieux et d'une vinification maîtrisée, faisant du Domaine Hervé Charlopin un acteur incontournable de la Côte de Nuits.