L'appellation Marsannay Rosé de Bourgogne

Marsannay Rosé occupe une place unique dans le paysage viticole bourguignon. C'est la seule appellation en Côtes de Nuits dédiée au rosé : une rareté qui mérite le détour.

Issue du cépage Pinot Noir, cette appellation communale de Bourgogne bénéficie d'un terroir d'exception. Les vignes du Domaine Charlopin exploitent des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin son caractère aromatique singulier. Le Domaine Hervé Charlopin maîtrise l'art de la vinification en rosé depuis des générations.

Profil de dégustation

Concrètement, en bouche : ce Marsannay Rosé présente des fruits rouges frais délicats. Les arômes fleuraux complètent ce fruité léger et désaltérant. La finale se caractérise par une note chaleureuse et agréable qui prolonge l'expérience.

La technique du pressurage direct préserve cette fraîcheur caractéristique. Une courte fermentation et un élevage minimaliste permettent au Pinot Noir d'exprimer sa nature délicate sans surcharge aromatique. Ce qui change vraiment ici, c'est l'équilibre entre acidité vive et fruité sucré : idéal pour une dégustation en toute simplicité.

Accords mets-vins

À privilégier sur une table de charcuterie fine : ce rosé de Bourgogne accompagnera tout un repas sans lourdeur. Ses arômes délicats complètent les viandes blanches rôties, les fruits de mer et les légumes grillés.

Pensez aussi à l'apéritif, aux salades composées et aux grillades légères. Même logique que pour un vin blanc sec : ce Marsannay Rosé se montre polyvalent et accueillant. À ce prix, le rapport plaisir-terroir est imbattable.

Conseil de service

Déguster ce Marsannay Rosé bien frais : une température de 8-10 °C révèle l'intégralité de ses arômes floraux et fruités. Un verre blanc classique suffit; pas besoin de carafe.

Ouverture : le vin se boit aisément dans les 2-3 ans suivant le millésime. À servir sans hésiter lors de vos apéritifs estivaux ou vos déjeuners en terrasse.

Informations produit

• Appellation : Bourgogne Marsannay Rosé (Côtes de Nuits)

• Domaine : Domaine Hervé Charlopin

• Cuvée : Au Champ Salomon

• Cépage : Pinot Noir

• Format : 75 cl

• Mentions : Contient des sulfites