Mourvèdre

Cépage Mourvèdre

Le Mourvèdre est un cépage Espagnol, apparu en France au 16e siècle. Il est principalement cultivé en Espagne mais on le retrouve en France dans le Languedoc-Roussillon, en Provence et dans la Vallée du Rhône. Il entre notamment dans la composition du Chateauneuf du Pape. Il est reconnu pour sa structure tannique, sa richesse aromatique et et son aptitude au vieillissement. Le Mourvèdre est souvent utilisé en assemblage afin d'obtenir des vins plus souples et abordables dans leur jeunesse.

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