Le Domaine Chateau de Montmirail a été créé en 1960 par Maurice Archimbaud. Le Domaine est aujourd'hui géré par deux de ses petits-enfants Philippe et Sylvie, sous le regard bienveillant de leur maman Monique Archimbaud Bouteiller qui leur a transmis le flambeau en 2018.

Le vignoble est assis sur deux communes : 20ha en Vacqueyras et 24ha en Gigondas qui bénéficient d'un climat tant recherché et d'un terroir argile-calcaire idéal à la culture de la vigne.

Les 3 principaux cépages de notre domaine sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

- Le grenache qui apporte fruit et puissance

- la Syrah : cépage structuré et réglissé

- le Mourvèdre : pour son caractère épicé