Pesto de Ligurie

Pesto alla Ligure

Le pesto génois est un condiment typique de la cuisine ligurienne, préparé avec quelques ingrédients simples mais soigneusement sélectionnés.

Ingrédients :  Huile d'olive, basilique italien, sel, pignon, ail, vinaigre de vin, fromage parmigiano regglano, correcteur d'acidité.

Pour 100g de pesto, 79g de basilique frais est utilisé.