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Heida De relativement jeunes plants (vingt ans) de heida, comme il est appelé en Haut-Valais, également appelé païen dans le Bas-Valais ont donné naissance à un vin d'une grande expression.
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Griottes La Cerise à Paul Légèrement confites, les griottes dénoyautées sont mises à macérer dans une préparation à base d'alcool et de Kirsch à 15% vol. Cette parfaite harmonie entre les griottes et la liqueur apporte une qualité gustative aux fruits qui restent bien croquants.
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