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Heida De relativement jeunes plants (vingt ans) de heida, comme il est appelé en Haut-Valais, également appelé païen dans le Bas-Valais ont donné naissance à un vin d'une grande expression.
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Belle Emilie Belle Emilie, vin rouge IGP Gard, gourmand, parfait avec de la charcuterie, des viandes rouges et la cuisine aux aromates.
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Bonarda Frizzante Cet Oltrepò a une vocation historique pour la production de vins rouges, en fait, Croatina est le plus ancien cépage cultivé dans la région : la première preuve historique remonte dans les années 1200. Bonarda est un vin rouge, légèrement effervescent, parfait pour contrebalancer le gras d'un beau plateau de charcuterie.
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L'Amignonne L'Amignonne est un vin mousseux brut en méthode traditionnelle 100% Amigne.