Oltrepo Pavese - Custiò | Ca Montebello
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Oltrepo Pavese - Custiò | Ca Montebello - Luigi Scarani | rouge - 75cl

19,50 CHF

(1,46 CHF / 10cl)

TTC

Custio

Ce vin provient de l'une des plus anciennes vignes que le domaine continue de produire et qui se trouve au sommet de la colline "Custiò"

Après un contrôle minutieux de la maturité des raisins, la vendange se fait manuellement. Lorsque les raisins arrivent en cave, ils sont égrappés et le moût obtenu subit une macération et une fermentation d'environ 10 jours avec les peaux, ce qui lui donne cette couleur rouge intense et ces arômes naturels.

Le vin obtenu est élevé en barriques françaises pendant environ 12 mois puis mis en bouteille.

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Custio

Ce vin provient de l'une des plus anciennes vignes que le domaine continue de produire et se trouve au sommet de la colline "Custiò"

D'une magnifique couleur rubis profond, ce Custiò présente des arômes intenses, des souvenirs épicés, des notes de cerise noire et de prune. Un vin austère d'une grande structure et d'une grande persistance.

S'accorde parfaitement avec de la charcuterie italienne.

Contient des sulfites.

Fiche technique

Pays
Italie
Région
Lombardie
Appellation
Oltrepo Pavese DOC
Millésime
2018
Contenance
75cl
Producteur
Azienda Agricola Cà Montebello | Località Montebello 10 | 27040 Cigognola
Cépage
Barbera | Croatina | Raisins rares
Association mets
Charcuterie italienne | Viandes rouges | Gibiers | Fromages corsés | Grande cuisine