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- Association mets: Foie gras | roquefort | Petits choux à la crème | Desserts
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- Association mets: Viandes rôties | Gibier | Fromages affinés | Viandes braisées
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Amarone Della Valpolicella...
Amarone della Valpolicella Classico Cuvée San Giorgio Pour cet Amarone, Carlo Boscaini sélectionne scrupuleusement les raisins lors des vendanges. Ceux-ci sont ensuite séchés pour concentrer l'essence du fruit. Une fermentation lente, menée dès le début à basse température, pour maintenir la plus grande intégrité aromatique possible et préserver les...
Champagne Sec Grain de...
Grain de Douceur Le Champagne Sec Grain de Douceur du Domaine Rémy Massin est une cuvée suave et légère. Le juste équilibre entre douceur et légèreté, porté par une fraîcheur citronnée mêlée, donnent à ce Champagne Sec Grain de Douceur des saveurs de tarte tatin et de figues fraîches. Un Champagne Brut avec une légère douceur. Un très bon compromis entre...
Condiment Vinaigre...
Vinaigre Balsamique et Truffe Le condiment Vinaigre Balsamique et Truffe est élaboré à partir du vinaigre balsamique de Modène IGP 3 médailles d'or auquel est ajouté de la truffe noire déshydratée directement dans les fûts de maturation. Il est ainsi laissé jusqu'à ce que les deux saveurs soient parfaitement équilibrées.
Pinot Noir AOC Valais |...
Pinot Noir AOC Valais Pinot noir de la Cave des Sentes dans La région du Valais. Un Pinot noir sur les fruits rouges, le sureau, la cerise noir. Un Pinot noir racé mais élégant !
Valpolicella Classico...
Valpolicella Classico Superiore Cuvée La Preosa Valpolicella Classico cuvée La Preosa est un vin vieilli 1 an, en grands fûts de chêne de 1500 litres.Il est structuré et très bien équilibré. Il accompagne de préférence les viandes rouges et le gibier. Il doit être servi à température ambiante, de préférence mis en carafe et carafé quelques heures avant.