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- Association mets: Côte de boeuf | Viande Grillée | Gibiers | Fromages
- Association mets: Côte de bœuf | Andouillette | Réhausser une tarte à la tomate ou une vinaigrette
- Association mets: Pièce de boeuf | Canard rôti.
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Saint Joseph La Capricieuse Saint Joseph La Capricieuse est un vin aromatique, chaleureux et rond.