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- Association mets: Apéritif raffiné | tartare de thon au sésame et à la mangue
- Association mets: Viandes rouges | Estouffade ou rôtie de veau | Fromages
- Association mets: apéritif | Poissons | Crustacés | Fromages
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L'INATTENDUE Un Champagne blanc de blancs aux bulles extrêmement fines... Réserve perpétuelle de 8 millésimes.
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Une belle surprise ! Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean du Domaine Borgeot est d'une remarquable fraîcheur.
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Bourgogne Marsannay Rosé Le Bourgogne Marsannay Rosé cuvée "Au Champ Salomon" est un rosé fin et délicat. Marsannay Rosé est la seule appellation en Bourgogne Côtes de Nuits à produire des vins rosés.
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Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Pièce maîtresse parcellaire du Domaine. Un Pinot noir de haute couture, un concentré de fruits rouges.