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- Association mets: Boeuf | Gibier | Fromages affinés
- Association mets: Pavé d'autruche | Tajine d'agneau aux abricots | Canette rôtie | Agneau de lait aux herbes de garrigue | Filet mignon aux truffes
- Association mets: Viandes rouges | Gibiers en sauce | Fromages puissants | Chocolat noir
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