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- Association mets: Apéritif | Noix de Saint Jacques | Volailles à la crème | Foie gras | Fromages affinés
- Association mets: Apéritif | Poissons grillés ou en sauce | Volailles rôties
- Association mets: Carpaccio de bœuf | Mâche à l’huile de thym | Poires rôties au miel.
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Chablis 1er Cru Côte de Jouan Coteaux exposé Sud-Est sur la commune de Courgis, lieu dit "Côte de Jouan".
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