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- Association mets: Viande rouge en sauce
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- Association mets: Viandes rouges | Estouffade ou rôtie de veau | Fromages
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Chablis 1er Cru Côte de Jouan Coteaux exposé Sud-Est sur la commune de Courgis, lieu dit "Côte de Jouan".
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Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Pièce maîtresse parcellaire du Domaine. Un Pinot noir de haute couture, un concentré de fruits rouges.
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Primitivo Otto Cento Salento Primitivo Otto Cento Salento a une couleur rubis intense magnifique. Il est frais, souple, à la fois rond et intense...
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Vacqueyras Bio Vacqueyras Bio du Domaine de la Ganse est un « Vacqueyras au Féminin avec son caractère de Garrigue »
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