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- Association mets: Apéritif | Entrée | Foie gras | Fromage | Dessert fruité
- Association mets: Boeuf | Gibier | Fromages affinés
- Association mets: Tournedos Rossini |Poulet aux écrevisses | Cocotte de viande rouge au jus | Fondant au chocolat chaud
- Association mets: Viandes rouges | Pigeon | Pintade.
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Côtes de Gascogne Uby n°4 Une véritable explosion de fruits pour cette gourmandise.
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Plan de Dieu Un vin à boire dès maintenant, avec la possibilité de garde de 3 à 4 ans dans une bonne cave. Il sera parfait avec les viandes rouges ainsi que les volailles telles que le pigeon ou la pintade.