Le vin rouge Esprit de Baulmes XIIIOr : assemblage et cépages

Ce vin est un assemblage harmonieux où chaque cépage joue un rôle distinct. Pinot Noir apporte la finesse, Gamay la fraîcheur, Garanoir et Gamaret la structure tannique, Galotta la rondeur, Mara la complexité. Chacun contribue à la richesse et à la diversité aromatique de ce rouge.

Caractères sensoriels et robe rouge-violette

L'Esprit de Baulmes XIIIOr se distingue par sa robe rouge-violette profonde d'une intensité et d'une brillance remarquables, signature visuelle de son potentiel aromatique.

Au nez, ce vin offre un bouquet séduisant d'arômes de fruits rouges et noirs, rehaussé par des notes subtiles de cacao et de vanille qui signent l'élevage en barrique. Concrètement, en bouche, ces arômes persistent et se révèlent progressivement.

En bouche, ce vin présente une riche structure tannique équilibrée. Les tanins, ni agressifs ni mous, apportent une texture agréable et une finale persistante. Idéal à carafer 15 à 20 minutes avant de servir pour libérer son plein potentiel aromatique.

À table et en cave

Conçu par le vigneron de la Cave des 13 Coteaux ce vin incarne l'esprit du terroir des Côtes de l'Orbe. À privilégier sur une table de fromages régionaux, charcuteries fines ou gibier. Un choix parfait pour explorer la richesse du vin rouge vaudois.

Contient des sulfites.