Vin Rouge Doux et Légèrement pétillant : Sangue di Giuda

Un profil organoleptique captivant

Sa robe rubis brillante annonce un vin aux caractéristiques sensorielles raffinées. En bouche, vous découvrez une texture ronde et veloutée, où les notes fruitées de cerise et de framboise mûres s'expriment avec grâce.

Les senteurs florales subtiles d'acacia complètent cet ensemble harmonieux, tandis que la persistance en finale apporte fraîcheur et vivacité, signature du terroir de l'Oltrepò Pavese.

Origines et vinification de l'Oltrepò Pavese

Élaboré par la cave Francesco Quaquarini, ce vino rosso dolce provient de la zone de production réputée de l'Oltrepò Pavese en Lombardie, près de Pavia. Cette région bénéficie d'un climat idéal pour la fraîcheur et la vivacité des vins. La vinification traditionnelle utilise des cépages locaux sélectionnés, dont le barbera et la croatina, récoltés à pleine maturité pour concentrer les sucres naturels. La seconde fermentation en bouteille crée l'effervescence légère frizzante caractéristique du produit.

Certifié bio et produit naturel

Francesco Quaquarini s'engage dans une viticulture biologique certifiée, sans intrants chimiques. Ce vino DOC respecte les standards de la dénomination Oltrepò Pavese, garantissant authenticité, qualité et respect de l'environnement. Chaque bouteille raconte l'histoire d'une passion viticole transmise sur plusieurs générations.

Suggestions d'accords et dégustation

Ce vin rouge fruité séduira en apéritif frais ou avec des desserts légers. Son équilibre sucre-acidité le rend idéal pour accompagner des charcuteries fines, des fromages demi-affinés ou des pâtisseries.

Dégustez-le légèrement frais (10-12°C) pour explorer toute la fraîcheur de ce Sangue di Giuda unique.

Contient des sulfites.