Viré-Clessé de Bourgogne : caractère, structure et minéralité
Le Raffinement du Domaine Jean-Pierre Michel
Le Domaine Jean-Pierre Michel applique une philosophie viticole rigoureuse, travaillant la vigne dans le respect du terroir, du cépage et du millésime. Sa méthode intègre : un travail des sols sans herbicides privilégiant une agriculture durable, des vendanges manuelles pour une sélection rigoureuse du raisin, et une vinification sans levurage artificiel ni chaptalisation. Cette approche naturelle conserve la typicité du terroir et la complexité du vin.
Ce vin Viré-Clessé exprime clairement son origine calcaire. Son nez fruité et floral dévoile une belle complexité, enrichie par des notes de fruits exotiques apportant profondeur. Sa bouche soyeuse s'accompagne d'une minéralité caractéristique des Bourgognes calcaires du Mâconnais. Sa longueur et sa persistance aromatique témoignent de la qualité et de l'équilibre de ce blanc d'appellation.
Localisée en Bourgogne méridionale, dans la région du Mâcon en Saône-et-Loire, l'appellation Viré-Clessé produit des vins issus de son sol calcaire. Son terroir confère au vin une finesse, une minéralité et une vivacité spécifiques. Le Chardonnay, cépage traditionnel de Bourgogne, s'épanouit particulièrement dans ces sols, donnant des vins secs d'une élégance remarquable.
En savoir plus sur l'appellation Viré-Clessé
Caractéristiques et informations techniques
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Appellation : AOC Viré-Clessé, Sur le Calcaire, Bourgogne Blanc
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Région : Bourgogne (Mâcon, Saône-et-Loire)
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Cépage : Chardonnay
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Type : Vin blanc sec
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Contenance : 75 cl
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Terroir : Calcaire, vignoble de Viré-Clessé
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Profil sensoriel : Nez fruité et floral, bouche soyeuse, fruits exotiques, minéralité caractéristique, longue persistance aromatique
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Vinification : Fermentation naturelle sans levurage artificiel, sans chaptalisation
Contient des sulfites
