Rhum Mauritius 14 ans Sherry - Compagnie des Indes

Notes de dégustation

Au nez :

Au nez, ce rhum offre un bouquet puissant de camphre, qui s'accompagne de notes d'amandes, de prunes confites, de mirabelles et de bananes. Ces arômes exubérants et expressifs éveillent les sens et préparent à une expérience gustative mémorable. Le profil aromatique riche et complexe est une invitation à la découverte des saveurs uniques de ce rhum.

En Bouche :

En bouche, le rhum se révèle boisé et épicé, avec des notes distinctes de menthol et de cacao. On y décèle également des touches de fruit de la passion, apportant une fraîcheur exotique. La présence subtile de rancio, souvent associée au cognac vieilli, ajoute une profondeur fascinante au profil gustatif du rhum. L'équilibre entre les épices et la douceur du fruit est parfaitement maîtrisé.

La Finale :

La finale de ce rhum est marquée par une amertume élégante et des arômes de torréfaction. Ces caractéristiques s'harmonisent à merveille, offrant une conclusion satisfaisante et longue en bouche. Les amateurs de rhums vieillis apprécieront cette complexité et la sophistication de l'ensemble.

La Distillerie Saint Aubin

La distillerie Saint Aubin, située à Maurice, est un acteur majeur dans la production de rhum pur à partir de jus de canne à sucre. Fondée en 2003, cette distillerie pionnière produit des rhums agricoles avec une attention particulière à la qualité et à l'authenticité. Elle exploite 750 hectares de canne à sucre, principalement de la canne rouge, cultivée et récoltée à la main. Cette approche artisanale et respectueuse de l'environnement garantit un produit final de qualité supérieure.

L'engagement de la distillerie Saint Aubin pour l'excellence se reflète dans chaque bouteille de rhum qu'elle produit. Le Mauritius 14 ans Sherry Finish est un excellent exemple de l'art et de la passion qui animent cette entreprise, offrant aux amateurs de rhum une expérience sensorielle inoubliable.