Profil de dégustation : Chardonnay élégant et fruité

Ce Chardonnay blanc présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Au verre, cela annonce un style souple et lumineux, très agréable dès l'apéritif.

Le nez reste délicat, avec une expression élégante fidèle au style du Piémont. Concrètement, en bouche, vous avez un vin équilibré, fluide et persistant, idéal quand vous cherchez de la finesse sans lourdeur.

Accords mets-vins recommandés

À privilégier sur une table de poisson blanc, de crustacés ou de fromages à pâte molle : son profil sec accompagne sans dominer. Je le sers volontiers avec des fruits de mer, ou une volaille à la crème bien simple.

Ce qu'il faut regarder d'abord, c'est l'équilibre du vin : il soutient les plats délicats sans alourdir le palais. Ajoutez-le à votre cave si vous aimez les blancs faciles à accorder, surtout pour les repas de poisson.

Caractéristiques

• Région : Piémont, nord de l'Italie

• Appellation : Costigliole d'Asti

• Cépage : Chardonnay

• Type : vin blanc sec, donc net et polyvalent à table

• Couleur : jaune paille aux reflets dorés

• Profil aromatique : délicat et élégant, pour un service tout en finesse

• Vendanges : entièrement manuelles et sélectives, pour un fruit plus précis

• Contient des sulfites

• Format : bouteille 75 cl

• Producteur : Boeri Vini

À retenir

Beviòn incarne le savoir-faire d'une famille viticole du Piémont, transmise sur plusieurs générations. Dans les faits, cette cuvée mise sur la justesse : un blanc accessible, sérieux et très agréable à servir.

Si vous cherchez un Chardonnay équilibré, droit et simple à accorder, c'est un choix très sûr. Je privilégie ce vin quand il faut contenter tout le monde à table, sans sacrifier la personnalité du flacon.