Vinaigre Balsamique Pomme

Une maturation unique à 3454 mètres d'altitude

Ce précieux élixir tire sa rareté de son extraordinaire voyage dans les cimes suisses. Les ingrédients mûrissent pendant au moins 10 ans dans des fûts en chêne français au cœur du Jungfraujoch, dans la manufacture de balsamique la plus haute du monde. À 3454 mètres d'altitude, le climat alpin pauvre en oxygène permet au produit de se concentrer jour après jour pour donner naissance à des cristaux de balsamique très recherchés, enthousiasmant les cuisiniers amateurs comme les grands chefs étoilés.

Suggestions de dégustation

Ce balsamique de pomme artisanal se distingue par sa texture riche et ses arômes profondément équilibrés :

• Le secret des pâtissiers : C'est le glaçage idéal pour sublimer vos tartes aux pommes maison ou pour napper une boule de glace à la vanille bourbon.

• Accords salés : Il fait des merveilles pour rehausser une salade d'endives aux noix, déglacer un émincé de porc, ou accompagner des rôtis et des viandes blanches.

• Côté fromages : Un mariage divin lorsqu'il est versé en fins filets sur un fromage de chèvre chaud ou un vieux gruyère.

Caractéristiques du produit

Origine : Suisse (Jungfraujoch)

Contenance : 200 ml

Gamme : 3454 Mountain Essence

Affinage : Minimum 10 ans en fûts de chêne français

Composition : Produit 100 % naturel, sans additifs contenant une touche exclusive de 5% Beyond Balsamico