Escargot Rouge : le vin vaudois de référence

Depuis le 1er septembre 2021, l'Escargot incarne l'alliance entre tradition et innovation viticole au cœur du vignoble vaudois. Ce nouveau vin rouge vaudois produit ici par la Cave des 13 Coteaux bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Vaud, garantissant une qualité remarquable et un savoir-faire local authentique. L'Escargot Rouge séduit les amateurs exigeants par ses arômes envoûtants et sa structure généreuse.

Trois cépages, une belle structure : Gamay, Garanoir et Cabernet

Cet assemblage harmonieux réunit trois cépages distincts, chacun apportant sa signature au profil final. Le Gamay offre sa fraîcheur caractéristique et ses notes fruitées qui séduisent immédiatement. Le Garanoir, cépage suisse de prestige, confère une texture soyeuse et des nuances épicées délicates. Le Cabernet apporte profondeur et structure tannique équilibrée. Ensemble, ces trois cépages créent une symphonie de saveurs qui éveille les sens et compose un vin d'une belle complexité.

La vinification respecte les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour garantir une concentration aromatique maximale. Après une fermentation contrôlée, le vin est élevé en fûts pour développer sa complexité et sa rondeur. Chaque étape reçoit une attention minutieuse, assurant un produit final d'excellente qualité.

Au nez et en bouche : les promesses de ce rouge vaudois

L'Escargot Rouge se distingue par son caractère gourmand et fruité. À l'œil, il présente une robe rubis intense qui captive le regard. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et framboise, se mêlent à des notes subtiles de vanille et d'épices douces.

En bouche, ce vin révèle richesse et générosité qui séduisent le palais. Sa texture est ronde, ses tanins bien intégrés, offrant une belle longueur en finale. Les amateurs apprécieront l'équilibre entre puissance et délicatesse, entre fruit et structure, une signature typique des meilleurs rouges vaudois.

Accord mets-vins : complice de vos tables

L'Escargot Rouge accompagne avec élégance une variété généreuse de mets. À privilégier sur une table d'antipasti pour une harmonie parfaite avec les saveurs méditerranéennes. Les viandes rouges grillées ou en sauce expriment toute l'intensité de ce vin. Les fromages corsés mettent en valeur sa richesse aromatique.

Que ce soit pour un repas convivial ou une occasion spéciale, l'Escargot Rouge promet des moments de dégustation inoubliables. Sa polyvalence en fait un compagnon apprécié par les amateurs de bons vins. En partageant cette cave, vous invitez à votre table la passion et l'expertise des vignerons vaudois.

Contient des sulfites.

La marque Escargot : les vins vaudois unis

Depuis le 1er septembre 2021, les vigneronnes et vignerons du canton de Vaud ont uni leurs forces sous le symbole de l'Escargot. Cette marque collective représente l'alliance entre tradition et innovation, promouvant la qualité, la diversité et le savoir-faire unique des vins vaudois. Chaque vin portant l'emblème Escargot respecte une charte de production rigoureuse et reflète l'authentique excellence de la région.

Avec Escargot, redécouvrez les vins vaudois à travers une démarche moderne et accessible. Les vigneronnes et vignerons s'engagent à offrir des vins de haute qualité tout en préservant l'authenticité et le caractère de chaque cépage. Ainsi, Escargot devient bien plus qu'une simple marque : elle est le symbole d'une nouvelle ère pour les vins vaudois, où qualité et innovation se rencontrent pour le plaisir des amateurs.