C'est un pinot authentique que nous avons choisi pour vous : celui qui honore le terroir calcaire et argileux de Saône-et-Loire, tout en séduisant par sa générosité naturelle. Le Givry rouge Champ Pourot se distingue comme une véritable gourmandise, où le fruit s'exprime avec pureté et l'équilibre bois-fruit préserve l'essence du terroir.

Profil de dégustation du Givry rouge : arômes et caractère

À la dégustation, ce Givry se révèle dans toute sa finesse et sa complexité.

Le nez

Un nez complexe et séducteur, où dominent les arômes de cerise et de framboise fraîchement cueillie. Une pointe de poivre noir apporte de la vivacité, tandis que les notes subtiles de vanille et de toasté, issues de l'élevage en fûts de chêne français, se marient délicatement aux arômes fruités. C'est une invitation à explorer la richesse aromatique du vin.

La bouche

En bouche, le Givry rouge Champ Pourot séduira vos sens par sa rondeur généreuse. Les tanins se font avenants et soyeux, soutenant sans dominer le fruité généreux. La finale longue et minérale, rappelant le terroir calcaire sous-jacent, offre une conclusion élégante qui persiste agréablement au palais.

Terroir et élaboration : l'âme du Givry

Le Givry rouge Champ Pourot est élaboré à 100% à partir du pinot noir, cépage typique de cette région bourguignonne. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, ce vin bénéficie d'un vieillissement qui affine ses arômes et construit son caractère complexe. Le terroir de la Côte Chalonnaise, marqué par les calcaires et l'argile, imprime sa signature minérale à chaque bouteille.

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Givry garantit un respect rigoureux des traditions viticoles bourguignonnes. Chaque détail de la vinification, du raisin à la mise en bouteille, reflète l'engagement du Domaine Drain envers l'excellence et l'authenticité. C'est cette rigueur que Nathalie, sommelière professionnelle, a voulu partager avec vous en sélectionnant ce cru pour sa cave.

Accords mets-vins : comment accompagner votre Givry rouge

Découvrez comment ce vin de Bourgogne s'accorde harmonieusement avec vos mets préférés. Le Givry rouge Champ Pourot accompagne à merveille la volaille rôtie et le gibier à poil fin comme la caille ou le pigeon. Son équilibre fruité et ses tanins modérés le rendent aussi excellent avec les fromages à pâte molle, comme le brie de Meaux, où il crée un contraste séduisant.

Pour savourer pleinement ce Givry, nous recommandons un service à 15-17°C. À cette température, la finesse du fruité s'exprime avec subtilité, révélant toute la complexité du vin. Vous pourrez le déguster dès maintenant ou le laisser évoluer : ce cru se garde avec élégance de 2 à 8 ans après mise en bouteille, offrant une belle fenêtre de consommation pour les amateurs patients.

Informations pratiques

Le Givry rouge Champ Pourot vous est proposé en bouteilles de 75 cl, prêt à être livré rapidement directement chez vous en Suisse. Chez Cave chez Nathalie, nous vous offrons bien plus qu'un simple achat : nous mettons à votre disposition l'expertise de Nathalie, sommelière professionnelle diplômée, pour des dégustations personnalisées et des conseils avisés.

Nous vous invitons à explorer notre sélection de vins de Bourgogne et à participer à nos ateliers mensuels où vous pourrez approfondir votre connaissance des crus de la région aux côtés d'autres passionnés. Que vous soyez particulier, restaurateur ou caviste, nous mettons tout en œuvre pour que chaque vin sélectionné devienne un moment de partage et de découverte authentique.

Contient des sulfites