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Gentiane 45° | Val de Travers | 50cl
75,00 CHF
(16,21 CHF / 10cl)
TTC
Gentiane
La Gentiane : Une Eau-de-Vie Traditionnelle
La Gentiane est une eau-de-vie renommée pour sa saveur forte et typée, offrant une expérience gustative robuste et authentique. Elle est particulièrement connue pour son goût très amer, qui la distingue parmi les spiritueux.
La Gentiane représente non seulement un héritage culinaire, mais aussi un symbole de tradition et de savoir-faire. Sa production limitée et ses méthodes artisanales en font un trésor du patrimoine spiritueux, apprécié pour son goût unique et son histoire fascinante.
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Gentiane
Processus de Fabrication
La Gentiane est distillée à partir des racines de la gentiane jaune. Ce processus commence par le broyage des racines, qui sont ensuite fermentées en fût avec un peu d'eau. La transformation de ces racines en eau-de-vie est un processus exigeant, nécessitant environ 100 kg de racines pour obtenir seulement 5 litres d'eau-de-vie. Cette proportion souligne la rareté de ce produit, le rendant d'autant plus précieux.
Dans le Val-de-Travers, région connue pour sa production de Gentiane, les racines sont encore arrachées à la main. Cette méthode artisanale limite naturellement la quantité produite, mais assure une qualité exceptionnelle qui est très recherchée par les amateurs de spiritueux.
Un Remède Traditionnel
Dès le 19ème siècle, la Gentiane a été utilisée principalement comme médicament. Elle était réputée pour ses propriétés digestives et toniques, et était souvent prescrite pour ces vertus. Aujourd'hui, bien que son usage médicinal soit moins courant, la Gentiane continue d'être appréciée pour ses qualités uniques et son histoire riche.
Fiche technique
- Pays
- Suisse
- Région
- Val de Travers (NE)
- Appellation
- Gentiane
- Alcool
- 45°
- Contenance
- 50cl
- Producteur
- Val de Travers | 2112 Môtiers
Références spécifiques
Gentiane
La Gentiane : Une Eau-de-Vie Traditionnelle
La Gentiane est une eau-de-vie renommée pour sa saveur forte et typée, offrant une expérience gustative robuste et authentique. Elle est particulièrement connue pour son goût très amer, qui la distingue parmi les spiritueux.
La Gentiane représente non seulement un héritage culinaire, mais aussi un symbole de tradition et de savoir-faire. Sa production limitée et ses méthodes artisanales en font un trésor du patrimoine spiritueux, apprécié pour son goût unique et son histoire fascinante.